Les arrangements floraux peuvent vraiment ajouter quelque chose de spécial à un plat autrement ordinaire. Leurs couleurs amusantes et leurs caractéristiques élégantes peuvent faire ressortir n'importe quel dessert ou repas.

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Les fleurs ont été utilisées à des fins culinaires dès la Grèce antique, Rome et l'Égypte. La  première mention enregistrée  de fleurs comestibles date de 140 av.

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• Violettes confites victoriennes pour décorer les desserts. 

• À la Renaissance, le public des pièces de théâtre savourait l'eau aux pétales de rose et les primevères à l'étuvée.

• Les pétales d'œillets étaient un ingrédient clé de la Chartreuse, une liqueur créée par les moines français au XVIIe siècle.