Under kolonitiden ville vi ikke ha en tomat nær munnen, enn si prøve å spise en. Folkloren sa at hvis du spiste en tomat, ville giften forvandle blodet ditt til syre!

​

Tomater inkluderer et bredt utvalg frukt i forskjellige størrelser, farger og smaker. Varianter inkluderer små cherrytomater i en rekke farger fra gul, oransje og rød til stor biff og et bredt utvalg av arvetomater i et bredt utvalg av former, størrelser og farger.

Tomater er frukten av planten og har høyt vanninnhold. De er en god kilde til vitamin A og C og det fotokjemiske lykopen som kan beskytte mot kreft i livmorhalsen, magen, blæren, tykktarmen og prostata, samt hjerte- og karsykdommer.  De er en god kilde av kostfiber og lav i KCalories.